1、有效缓解食用油供需矛盾，增加优质食用油供应。
由于我国人口众多，现有耕地中用于油料生产的土地资源增长极为有限，而油茶主要生长在山地、丘陵地区。通过油茶新品种的推广，可使每亩油茶林产油50公斤以上。因此，大力发展油茶产业，既不与粮争地，又能迅速增加油料供应，这是保障我国食用油供给的有效途径。
2、增加农民收入，推进新农村建设，助增扶贫攻坚战。
林业产业的发展对山区农民增产增效至关重要，尤其是油茶主要分布于南方集体林区的18个省区，其产业的发展与林农增产增收息息相关。油茶是一种常绿、阔叶、长寿的经济树种，一次种植，多年受益，是名副其实的“铁杆庄稼”。
3、优化食用油结构，保障国民身体健康。
茶油是绿色无公害产品，其不饱和脂肪酸含量达90%以上，远远高于菜油和花生油，甚至比被誉为“液体黄金”的橄榄油还高出7个百分点。同时，茶油还含有特定的生理活性物质山茶甙，具有降低胆固醇、软化心血管等保健功效。为此，茶油已被联合国粮农组织列为重点推广的健康型高级食用植物油。大力发展油茶产业，为国民提供营养、健康的优质食用油，对提高人民健康水平具有重要作用。
4、调整林种结构，促进荒山绿化。
油茶不仅是优质木本油料树种，还是很好的生态和荒山绿化树种，在红黄壤土地治理中被广泛应用。另一方面，由于油茶有较好的防火隔离作用，也是一个作为隔离带的较好树种。因此，在南方科学配置适生树种，更多地发展油茶，发挥油茶良好的生态效益和经济效益是非常必要的。
