关于菜籽油，我们并不陌生，它是我们日子中的主要食用油之一菜籽油批发。菜籽油是用油菜籽榨出来的，俗称菜油，维生素E含量较高，还含有维生素F、胡萝卜素、谷氨素等，人体吸收率可达99%，是人们较为喜欢的一种食用油。
但是，残次菜籽油一般掺杂毛油、散装油等，极有可能黄曲霉毒素等有害物质超支，对人体损伤非常大，严峻可致癌。因而，我们在挑选菜籽油时，应该学会如何去区分，以防买到残次油对自己和家人的身体造成损伤。今日云南双愉商贸有限公司贵州分公司就来跟我们讲讲菜籽油的区分办法。
菜籽油的质量从高到低，大致能够分为良质、次质和残次三个等级。经过色泽、通明度、滋味等，能够简单区分菜籽油的好坏。
一、色泽辨别
良质菜籽油呈黄色至棕色;次质菜籽油呈棕赤色至棕褐色;而残次菜籽油呈褐色。
二、通明度辨别
良质菜籽油为清澈通明;次质菜籽油稍微显混浊，并且有微量的悬浮物;残次菜籽油的液体极为混浊。
三、气味辨别
良质菜籽油具有菜籽油固有的气味;次质菜籽油中，菜籽油固有的气味比较平平，有时候稍微带有异味;残次菜籽油则有霉味、干草味或哈喇味等不良气味。
四、滋味辨别
辨别
菜籽油的滋味时，可用洁净的玻璃棒沾取少许油样在漱口后的舌头上，进行试尝。良质菜籽油具有菜籽油特有的辛辣滋味，无任何异味;次质菜籽油固有的滋味平平，或许略有异味;残次菜籽油则有苦味、焦味、酸味等不良滋味菜籽油批发。
五、杂质和沉积物辨别
进行菜籽油杂质和沉积的感官辨别时，可按照大豆油杂质和沉积物的感官辨别办法进行。良质菜籽油没有沉积物或有微量沉积物，加热至280℃油色不变，且无沉积物分出。次质菜籽油有沉积物及悬浮物，加热至280℃油色变深且有沉积物分出;残次菜籽油有很多的悬浮物及沉积物，加热至280℃时油色变黑，并有多量沉积分出。
