江西粮油食用油怎样吃才健康？

 

　　油脂是人类生存必需的三大根本营养素之一，在合理的膳食中，30%左右的能量都由油脂供应。怎么正确挑选菜籽油价格是千家万户关怀的问题。

 

　　1、不要热到冒烟才烹调食物。如果冒烟，油的温度接近于250℃，这样的温度使油脂劣变，产生一些过氧化物和致癌物，所以主张我们炒菜时用热锅温油。

 

　　2、不同的烹调方法运用不同的油：凉拌或熟食拌油可利用发烟点低但富含单元或多元不饱满脂肪酸的油类（如橄榄油﹑麻油﹑花生油等）；一般的煎炒仍可用已提高发烟点的精制黄豆油（或玉米油﹑葵花油等富含单元及多元不饱满脂肪酸的油脂）。只要在很多煎炸食品时﹐才考虑烤酥油﹑棕榈油﹑或猪油等高饱满脂肪酸﹑高发烟点的油脂。

 

　　3、防止重复油炸，重复油炸会缠身一些或氧化物和致癌物以及反式脂肪酸，长时间食用还会添加高血压和动脉粥样硬化的危险。

 

　　4、菜籽油价格因为食用油有“四怕”：怕阳光、怕高温、怕不密封、怕进水。因而，食用油储存要做到如下四点：一是密封，即用完后拧紧瓶盖；二是避光，不要让阳光直接照耀瓶体；三是低温，将油放置在温度较低的当地；四是忌水，不要混入水。如果发现油的色彩反常，有异味，请不要食用。有些家庭习气吃油炸的东西，将油屡次重复运用，也是不可取的。

 

　　留意事项

 

　　我们在选购食用油的时分，要本着健康、保健、节省的准则，挑选合适自己的油。还要留意的是，菜籽油价格中国居民膳食攻略引荐成年人油的摄入量为25至30g/天，我们在用油时应防止煎炸，多选用蒸、煮、炖、水焯、凉拌等方法。最后，祝您吃出健康好身体！