我们是否还记得清明节前后那屋前檐后的一片片金灿灿的油菜花吗？我们知道这一片片的油菜花最后会成为什么吗？通过时刻的渐渐酝酿，花会成果会酿制我们餐桌上的一道道美味佳肴。

　　油菜是农人伯伯利用土地农闲时刻耕种的，不跟大的农作物抢时刻，通常三四月开花到五月下旬就能够收割了，农人赋予大地各种颜色以便让自个日子得愈加殷实。纯粹的菜籽油是日子必备，那么它究竟有哪些优点呢？

　　中医理论以为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒临床可用于蛔虫性及食物性肠梗阻，菜籽油入肝经，能够推进肝脏分泌胆汁。胆汁的效果是什么呢？一是消化脂肪，二是清利肝胆的湿热。因而，菜籽油主要有两大保健效果：

　　榜首，清肝利胆。肝胆有毛病的人，比如得了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎，炒菜必定要挑选放菜籽油。由于榨油的质料是植物的种实，通常会富含必定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或简直不含，所以怕胆固醇的人能够定心食用。

　　第二，降血脂、瘦身。油菜推进脂肪分化的效果很强。血脂高、肥壮的人，吃菜籽油能够降脂瘦身。 并且，菜籽油是最简单消化的一种油，它在人体内的消化吸收率能够达到99%。有肝炎、胆囊炎的人，其他油不能多吃，吃菜籽油就没疑问。并且因而它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有必定的软化血管、推迟变老之的成效。

　　菜籽油含维生素E很丰富。50毫升的菜籽油，就富含满足一个人一天所需求的维生素E总量。很多人喜爱弥补维生素E，以为能够抗变老、改进生育能力。本来，人工合成的维生素E没有天然的好，并且人为地弥补高浓度的维生素E，假如掌握欠好用量就会出疑问。与其吃维生素E胶丸，不如天天都用菜籽油炒菜，享用纯天然的营养素，既便利又不必忧虑过量的疑问。

　　菜籽油还可消炎、养眼。菜籽油有消炎的效果。用生的菜籽油治烫坏必定效果，烧熟的或是如今那种精粹过的色拉油就不可。菜籽油调理肌肤疑问很有用，由于它既能入血分，有凉血排毒的效果，又能入肺经，有推进肌肤成长的效果。所以，古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种肌肤瘙痒症。

　　菜籽油是养双眼的，常吃能够防止老年性的眼病。菜籽油还能协助双眼反抗强光的影响，对防止小孩的弱视很有协助。

　　总得来说菜籽油是一种养生成效很不错的食物，日常常吃菜籽油的话，能够进步生育能力，改进血液循环，推进中枢神经系统的健康，维护身体功用，补血益气的效果，关于一些处在更年期的兄弟来说菜籽油更是最佳的削减更年期症状的良药之一，如易疲惫、目炫等。