山茶油猪肉炖粉条，整个北方最常见的菜肴，赋有特征的东北地方口味。呵呵，随处都有人问：山茶油猪肉炖粉条怎么做好吃？猪肉与粉条，都是极具养分的食材。搭配上纯粹的野山茶油，不管是口感仍是养分价值，都是更上一层楼。
山茶油猪肉炖粉条
一：山茶油猪肉炖粉条的食材预备
猪肉、粉条、山茶油以及冰糖、姜、八角、酱油、葱白、料酒、食盐等调味料。岳西的黑猪肉与山茶油都是很不错的山特产，没有化学农药的污染。有些人还额定增加白菜、酸菜等资料，比如白菜猪肉炖粉条，视个人口味而定。
、一切食材洗洁净切好备用，尤其是猪肉，带有血水不容易洗洁净，主张先烧开水将猪肉切块氽烫至顷刻后捞起，沥干水；、开锅起火，倒少量茶油，倒入猪肉块，小火慢煎制至微黄，必定让油脂出洁净；、捞出肉且留少量油，加适量冰糖，小火炒成焦糖色后，倒入肉块翻炒上色，再参加葱段、八角、姜片、料酒等炒出香味；、增加适量的白开水，加上一切的调料，加盖大火煮开后转小火炖约一小时，中途将葱段和姜片捞出；、此刻随手将粉条用温水浸泡至软，将锅底水炖至1/3时，放入泡软粉条；、粉条煮的时刻要略长些，才能炖出口味，比及粉条软化，适量的增加调味料即可。
每次看东北人吃菜喝酒都很仰慕，无妨做一盘山茶油猪肉炖粉条犒赏自己，我们这叫做“身在南边心在北”。加上南边独有的山茶油，或许能让这道东北菜容光焕发。做山茶油猪肉炖粉条的时分，需求留意些什么呢？其一，粉条吸水性强，食材不能选多，且锅里水放多些；其二，炒糖色与烧肉之时，必定要用小火，烧糊了不好吃又不美观。
