2002年以前，菜籽油在我国植物油消费总量中居第一位，随着大豆、豆油进口量的添加，菜籽油消费退居第二位，之后因为我国进口棕榈油数量的添加，2006年菜籽油消费退居第三位。2007年我国菜籽油消费量占植物油消费总量的20.6%，略低于棕榈油的消费量。现在，国产油菜籽全部轧油也还不到500万吨，仅仅占全年油脂消费总量的20%左右。
现在的优质菜籽油是双低油菜籽经过现代工艺加工而成，是高品位、高营养价值的纯天然、无污染健康食用油，有“东方橄榄油”之美誉。
1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。
2、因为榨油的质料是植物的种实，惯例菜籽油一般会含有必定的种子磷脂 3、惯例菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以可以定心食用
