一看。野山茶油看通明度，纯洁的植物油呈通明状，在生产过程中因为混入了碱脂、蜡质、杂质等物，通明度会下降；看色泽，纯洁的油为无色，在生产过程中因为油猜中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。
二闻。野山茶油每种油都有各自共同的气味。能够在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时细心闻其气味。有异味的油，阐明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。
三尝。
野山茶油用筷子取一滴油，细心品味其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发作酸败，有异味的油可能是地沟油。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。焚烧正常无响声的是合格产品；焚烧不正常且宣布“吱吱”声音的，水分超支，是不合格产品；焚烧时宣布“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严峻超支，而且有可能是掺假产品，肯定不能购买。
五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或检查当地食品卫生监督部分抽样检测陈述。
