日子在喧嚣的都市，每个人都面临或多或少的困难与烦恼。
清晨动身，在拥堵的地铁里奔向职场；日暮西沉，在闲逛的公车上疲惫不堪……日复一日，不敢中止。因为，咱们笃信：人生只把握在自己手中，不努力就是自我抛弃。
还好，日子不只眼前的苟且，还有诗和远方的郊野。我喜爱利用双休日，给自己放个假，时间短地抽离实际，去看看不相同的国际。这个周末，再次背起行囊，去了淮河岸边、大别山环抱的山间小城——河南新县。
乐山乐水，更乐独自上路。作家龙应台说过：一个人走路，才是和景色之间的独自私会。深认为然。
散步山间，恍若一条鱼，游进绿色的海洋。目力所及，是崎岖的山峦、茂盛的树林，山间树丛里，环绕着朦胧的云雾，静心倾听，好像有山泉叮咚……
空山不见人，但闻花幽香。有些疑问？深秋时节，怎么闻得花香呢？一路跟着花香，渐渐前行。转过一个弯，眼前竟是春光如许——
一眼望不到边的树林，枝头缀满了皎白的花朵。似乎千万只白蝴蝶，落在碧绿的叶间。不，不对。不只仅有皎白的花朵，还有累累硕果。少有的花果同枝，大自然的奇特，令人惊叹。
穿行在林间，刚好遇到采摘果实的老乡。憨厚的笑脸表达着收成的高兴。用心向他们讨教，本来，这就是传说中陈旧的油茶树。
油茶树是山茶科山茶属的植物，跟咱们熟悉的茶树是同宗同属。她的栽种前史，能够追溯到公元前100年的西汉年间，距今现已2000多年了。这种奇特的植物，国际上除了东南亚、日本等国有极少量的散布外，绝大部分都在我国。
与一般植物不同，油茶树从开花到成果，要历经秋、冬、春、夏、秋五个时节。经由秋雨的孤寂，冬雪的冰凉，春风的盎然，夏天的炽热，终究在下一个秋季，不只迎来了累累果实，又孕育、绽放出新的花朵来。
这儿的乡亲们告诉我，油茶树只生长在海拔200至600米的山坡上。这儿足够的阳光、纯洁的空气和终年不断的山泉水，不光让本年的油茶树有了好收成，“抱果开花”，还预示着下一年也是个丰盈年呢。
能够亲眼看到油茶树开花、成果，共享一份丰盈的欢欣。这，是不是我与她的缘分呢？
不像她的近亲——茶树的精华会集在茶叶上，油茶树的精华却悉数会集在果实上。13个月的生长期，让油茶树的果实汲取了更多的日月精华和六合灵气，释放出更加美好的衍生品——山茶油。
现代研讨标明：山茶油是典型的不干性油， 食用后易消化，吸收率高。她含有丰厚的不饱和脂肪酸、油酸。山茶油还富含VE, 对铲除人体自由基、推迟人体变老有重要的效果。有人把山茶油比喻为“东方的橄榄油”，着实是看低了她。因为产值偏低，山茶油在曩昔是皇家御膳用油，普通人是可贵具有的。
咱们经常会对现代科技的飞速发展感到忧虑。但，科技确实也会让咱们的日子变得更方便快捷，比方，现代的规模化出产设备与先进的物理压榨技能，让曩昔仅供皇室享受的山茶油走进寻常百姓家。
美味的山茶油，能够煮汤。一匙山茶油，可使汤更清甜有味；能够蒸鱼，一匙山茶油，可使鱼肉软嫩鲜美；能够烘烤，食材涂改一层山茶油，更鲜香酥脆；能够煎炸，食物的可消化性特别是油的营养成分不会因高温而发生变化。山茶油还可直接饮用，将蜂蜜和山茶油各一茶匙（约5毫升）拌和均匀，在早上空腹喝，即能获取全天所需维生素。那种感觉，想来就像是给自己的肠胃也做一次瑜珈吧。
有人说，一个家庭美好与否，看看厨房就知道了。用心选择食材，用山茶油烹制出一桌热火朝天的饭菜，让日子充溢味道。所谓美好，不过如此。
从2000年前走来的油茶树，一眼相见，也许，我便会挂念终身。
有会聚六合精华的山茶油每日相伴，诗和远方，不就在身边吗？
